Menu Bordeaux Senior, Semaine 10, du 03/03/2025

<<  Semaine 09

Semaine 10, du 03/03/25 au 09/03/25

Semaine 11  >>

	Repas & catégories	lundi 3/03	mardi 4/03	mercredi 5/03	jeudi 6/03	vendredi 7/03	samedi 8/03	dimanche 9/03
Midi	Potage/ Entrée	I Potage navets et pommes de terre I Potage navets et pommes de terre Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC			I Potage Saint Germain BIO I Potage Saint Germain BIO Eau du SIVU Pois Cassés – Sac 5Kg – ALLIANCE BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	I Potage paysan I Potage paysan Eau du SIVU Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Entrée classique		I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Pâté de campagne [Bio] au piment d’Espelette * I Pâté de campagne [Bio] au piment d’Espelette * Pâté Basque – Scht SV 2,5 Kgs +/- 10% – CX8 – TCB
	Entrée sans porc		I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Croque monsieur au jambon* I Croque monsieur au jambon* Croque Monsieur au Jambon* 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	I Farfalle aux fèves et parmesan I Farfalle aux fèves et parmesan Parmigiano Reggiano AOP râpé 30% 1kg – CX4 – GRANAROLO Fève Pelée – Scht 1Kg SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Piment Espelette AOP en poudre 40g – – BIPER GORRI Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Mini Farfale QS – Sac 5 Kg – PANZANI Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Boeuf Bourguignon maison I Boeuf Bourguignon maison Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Filet de merlu sauce citron maison I Filet de merlu sauce citron maison Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Andouillette* I Andouillette* Andouillette Pur Porc – Sous Vide 10X125g – CX16 – TCB
	Plat sans porc	I Croque monsieur au fromage I Croque monsieur au fromage Croque Monsieur Fromage 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	I Farfalle aux fèves et parmesan I Farfalle aux fèves et parmesan Parmigiano Reggiano AOP râpé 30% 1kg – CX4 – GRANAROLO Fève Pelée – Scht 1Kg SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Piment Espelette AOP en poudre 40g – – BIPER GORRI Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Mini Farfale QS – Sac 5 Kg – PANZANI Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Boeuf Bourguignon maison I Boeuf Bourguignon maison Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Filet de merlu sauce citron maison I Filet de merlu sauce citron maison Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Escalope viennoise I Escalope viennoise Escalope pl ft dinde viennoise cuite VF 120+/-20g – Carton 5 kg – CX40 – SYSCO
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA		I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON	I Lentilles bio cuisinées maison BIO I Lentilles bio cuisinées maison BIO Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Garniture sans porc	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA		I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON	I Lentilles bio cuisinées maison BIO I Lentilles bio cuisinées maison BIO Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Yaourt à la grecque BIO et sucre – Yaourt à la grecque BIO et sucre – Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU	Fromage blanc nature BIO et confiture d’abricots BIO + Fromage blanc nature BIO et confiture d’abricots BIO + Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU Confiture Extra d’Abricots 50% – 250g – CX6 – LES CONFITURES DE HAUTE SOULE	Yaourt BIO vanille Yaourt BIO vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 125g – CX48 – PECHALOU	Comté AOP Comté AOP Comté 300g – CX25 – ERMITAGE	Emmental à la coupe Emmental à la coupe Emmental 250g – CX40 – ERMITAGE
	Dessert	Pruneaux au sirop – Pruneaux au sirop – Pruneaux Sirop Denoyautes 100g – CX110 – MAITRE PRUNILLE	Merveilles – Merveilles – Merveilles – Blister 180g – CX9 – MIGUEL GORRY Merveilles – Blister 500g – CX9 – MIGUEL GORRY	Kiwi vert BIO Kiwi vert BIO Kiwi Vert – Cat.1 – Cal 33 – – KSO MBSO	Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO	Crème aux oeufs vanille 110g IBASKI Crème aux oeufs vanille 110g IBASKI Crème aux oeufs vanille 110g IBASKI – CX80 – BASTIDARRA
Goûter	Goûter 1
	Goûter 2

Alerte
changement
de menu