Au Sivu, en 2023, 65% de nos produits sont qualitatifs (sous SIQO : Bio, Label rouge, AOP, IGP…). 57 % de produits sont issus de production de l’Agriculture Biologique. Sur la totalité de nos approvisionnements la Région pèse 50% de nos achats.
Chaque année le Sivu élargit sa palette de denrées bio et locales servies dans les restaurants des deux villes.
