Menu Merignac Senior, Semaine 38, du 16/09/2024

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Semaine 38, du 16/09/24 au 22/09/24

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	Repas & catégories	lundi 16/09	mardi 17/09	mercredi 18/09	jeudi 19/09	vendredi 20/09	samedi 21/09	dimanche 22/09
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	Pâté de campagne * Pâté de campagne * Pâté de Campagne – Scht SV 2,5 Kgs +/- 10% – CX8 – TCB	I Salade de pommes de terre I Salade de pommes de terre Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Pomme de terre cube sans peau Pasteurisée 4kg – CX3 – SAVIALA INVALIDE Tomate Gustative variété Roma – Cat.1 – Cal.67/82 – – MBSO Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Haricot Vert Extra-Fins 2.5 Kg – CX2 – Origine FRANCE – BRAKE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Concombre au fromage blanc I Concombre au fromage blanc Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Fromage Blanc Nature 5kg – PECHALOU Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G	Maquereau au vin blanc Maquereau au vin blanc Filets de Maquereaux Vin Blanc – Boite 4/4 – CX6 – KERITI	Melon Melon Melon – Cat 1 – Cal 12Q 950/1150g – [CE] – MBSO
	Entrée sans porc
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Cuisse de poulet provençale I Cuisse de poulet provençale Assaisonnement So’cissette herbes provence 3Kgs – JAEGER Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	Saucisse de Toulouse* a snacker Saucisse de Toulouse* a snacker Saucisse de Toulouse Sous ATM 25X100g – CX4 – TCB	I Mijoté de lentilles corail courgettes et Blé I Mijoté de lentilles corail courgettes et Blé Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Spigol 100% Naturel – Boite 100g – CEPASCO Curcuma – Poche 1 Kg – DUCROS Eau du SIVU Cumin Moulu 410g – CEPASCO Lait de Coco 1L Lentilles corail – Sac 5 Kg – ALLIANCE BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Blé Précuit – Sac de 5 Kg – ELBY Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Courgettes entières éboutées Non pelée – Sachet de 5 Kg – – GP4G Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – Origine France – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Saumon cuisson trad et citron I Saumon cuisson trad et citron Citrons BIO Cat.1 Cal.3/4 – 4/5 MBSO Pavés de Saumon Atlantique SP/AQ 150g – CX20 – SOBOMAR ATLANTIQUE
	Plat sans porc
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	Torsade semi complète Torsade semi complète Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Spirales Demi Complètes – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Carottes rondelles cuisinées I Carottes rondelles cuisinées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Purée de légumes bio I Purée de légumes bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Carotte Rondelle S/V – Sachet 5kg – Origine France – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – Origine France – GP4G		I Salsifis bechamel ¤+ I Salsifis bechamel ¤+ Salsifis Coupé 5/1 – BONDUELLE Preparation Pour Sauce Bechamel 2.5 Kg – CX4 – COMPLET Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Lait Demi-Ecrémé Stérilisé UHT – Outre 5L – LAITERIE DE MONTAIGU
	Garniture sans porc
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Pointe de brie à la coupe Pointe de brie à la coupe Pointe de Brie Paysan Breton 180g CX14- LAITA	Yaourt brassé à la pêche Yaourt brassé à la pêche Yaourt Brasse à la Pêche 125g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA	Fourme d’Ambert à la coupe Fourme d’Ambert à la coupe Fourme d Ambert -190g – CX18 – AOP TERROIRS	Pur brebis à la coupe Pur brebis à la coupe Tomette de Brebis du Berger 1.1kg CX6 – ARRADOY	Fromage blanc vanille Fromage blanc vanille Fromage Blanc Nature Vanille 115g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA
	Dessert	Fruit été Fruit été Fruit Eté adu	Fruit été Fruit été Fruit Eté adu	Coupelle de fruits du verger au sirop Coupelle de fruits du verger au sirop Fruits du Verger au Sirop 95g – CX120 – ST MAMET	Fruit été Fruit été Fruit Eté adu	Cannelé Cannelé Canelé de Bordeaux 60g – CX75 – – SYSCO I Cannelé I Cannelé Canelé de Bordeaux 60g – CX75 – – SYSCO
Goûter	Goûter 1
	Goûter 2

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