Menu Bordeaux Senior, Semaine 01, du 30/12/2024

	Repas & catégories	lundi 30/12	mardi 31/12	jeudi 2/01	vendredi 3/01
Midi	Potage/ Entrée		Potage aux champignons Potage aux champignons Veloute de Bolets – Boite 940g – 12.5L – CX6 – KNORR Eau du SIVU Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC	Potage conde bio BIO Potage conde bio BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Haricots Lingots – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	Potage navets et pommes de terre BIO Potage navets et pommes de terre BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou 35 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC
	Entrée classique	Saucisson à l’ail* BIO et beurre Saucisson à l’ail* BIO et beurre Saucisson à l’ail Tranché – Barquette MAP 15g X50 – CX16 – TCB Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT
	Entrée sans porc	Oeuf dur BIO mayonnaise Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	Cuisse de poulet roti BIO Cuisse de poulet roti BIO Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	Dos de colin sauce au curry Dos de colin sauce au curry Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Curry – Boite 500g – FUCHS Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Dos de Colin (Lieu) 120-140g Surgele – Carton 5Kg – CX38 – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Croque monsieur au jambon* Croque monsieur au jambon* Croque Monsieur au Jambon* 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	Rôti de bœuf sauce tomate BIO BIO Rôti de bœuf sauce tomate BIO BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT
	Plat sans porc	Cuisse de poulet roti BIO Cuisse de poulet roti BIO Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	Dos de colin sauce au curry Dos de colin sauce au curry Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Curry – Boite 500g – FUCHS Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Dos de Colin (Lieu) 120-140g Surgele – Carton 5Kg – CX38 – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Croque monsieur au fromage Croque monsieur au fromage Croque Monsieur Fromage 6X110g – CX3 – PIERRE CLOT	Rôti de bœuf sauce tomate BIO BIO Rôti de bœuf sauce tomate BIO BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	Coquillette semi complète sauce tomateBIO et fromage Coquillette semi complète sauce tomateBIO et fromage Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	Purée Dubarry bioBIO Purée Dubarry bioBIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Chou-Fleur Quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte BIO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G	Frites BIO Frites BIO Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE
	Garniture sans porc	Coquillette semi complète sauce tomateBIO et fromage Coquillette semi complète sauce tomateBIO et fromage Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	Purée Dubarry bioBIO Purée Dubarry bioBIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Chou-Fleur Quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte BIO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G	Frites BIO Frites BIO Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Yaourt BIO nature sucré Yaourt BIO nature sucré Yaourt Etuvé Nature Sucré 125g – CX48 – PECHALOU	Pointe de brie à la coupe Pointe de brie à la coupe Pointe de Brie Paysan Breton 180g CX14- LAITA	Yaourt à la grecqueBIO et miel Yaourt à la grecqueBIO et miel Miel coupelle 20g – CX180 – SAINT MAMET Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU	Emmental à la coupe Emmental à la coupe Emmental Français 250g – ERMITAGE
	Dessert	Orange Naveline BIO Orange Naveline BIO Orange Variété Naveline – Cat 1 – Cal 7 – Origine Espagne – MBSO	Délice fruits rouges Délice fruits rouges Délice fruits rouges 40g – CX36 – SYSCO	Litchis Litchis Litchis CAT 1 Cal 18g – COO’ALIANCE	Pruneaux au sirop – Pruneaux au sirop – Pruneaux Sirop Denoyautes 100g – CX110 – MAITRE PRUNILLE
Goûter	Goûter 1
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