Menu Bordeaux Senior, Semaine 47, du 18/11/2024

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Semaine 47, du 18/11/24 au 24/11/24

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	Repas & catégories	lundi 18/11	mardi 19/11	mercredi 20/11	jeudi 21/11	vendredi 22/11	samedi 23/11	dimanche 24/11
Midi	Potage/ Entrée		Potage esaü bio Potage esaü bio Eau du SIVU Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE			Velouté de céleri Velouté de céleri Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou 35 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC
	Entrée classique	Poireaux vinaigrette Poireaux vinaigrette Poireaux Entiers Appertisés- Boite 3/1 – BONDUELLE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA		Salade de carottes et céleri râpés bio Salade de carottes et céleri râpés bio Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC	Saucisson à l’ail* et beurre Saucisson à l’ail* et beurre Saucisson à l’ail Tranché – Barquette MAP 15g X50 – CX16 – TCB Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT
	Entrée sans porc	Poireaux vinaigrette Poireaux vinaigrette Poireaux Entiers Appertisés- Boite 3/1 – BONDUELLE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA		Salade de carottes et céleri râpés bio Salade de carottes et céleri râpés bio Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Mayonnaise Legere – Dosette 10g – CX100 – SOREAL ILOU Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise – Barquette de 950g – CX16 – TCB	Filet de poisson meunière et citron Filet de poisson meunière et citron Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO Citrons BIO Cat.1 Cal.3/4 – 4/5 MBSO	Cassoulet * Cassoulet * Saucisson à l’ail Tranché – Barquette MAP 15g X50 – CX16 – TCB Saucisse de Toulouse Sous ATM 25X100g – CX4 – TCB Haricots Blancs Cuisines – Sachet 4 Kg – BONDUELLE Poitrine de Porc Cuite Fumée – Sous Vide 1.5 Kg – CX10 – TCB	Cuisse de poulet roti Cuisse de poulet roti Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	Emincé de veau Emincé de veau Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Escalope de Veau Pour Emincé Cong – 130g à 200g – Poche de 20 pieces – SCA LE PRé VERT
	Plat sans porc	Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise Lasagne Bolognaise – Barquette de 950g – CX16 – TCB	Filet de poisson meunière et citron Filet de poisson meunière et citron Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO Citrons BIO Cat.1 Cal.3/4 – 4/5 MBSO	Escalope viennoise Escalope viennoise Escalope Dinde Viennoise Panee Cuite 120g +/-20g – Carton 5 Kg – CX40 – SYSCO	Cuisse de poulet roti Cuisse de poulet roti Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	Emincé de veau Emincé de veau Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Escalope de Veau Pour Emincé Cong – 130g à 200g – Poche de 20 pieces – SCA LE PRé VERT
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	Salade Batavia verte Salade Batavia verte Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G	Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY		Poêlée champêtre Poêlée champêtre Poêlee Champêtre Minute Surgelée 2.5 Kg – BONDUELLE SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	Haricots verts persillés Haricots verts persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans porc	Salade Batavia verte Salade Batavia verte Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G	Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY	Haricots coco Haricots coco Haricots Coco Cuisinés – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Poêlée champêtre Poêlée champêtre Poêlee Champêtre Minute Surgelée 2.5 Kg – BONDUELLE SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	Haricots verts persillés Haricots verts persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Yaourt à la Fraise Yaourt à la Fraise Yaourt Brassé à la Fraise 125g – CX48 – PECHALOU	Pointe de brie à la coupe Pointe de brie à la coupe Pointe de Brie Paysan Breton 180g CX14- LAITA	Emmental à la coupe Emmental à la coupe Emmental Français 250g – ERMITAGE	Yaourt brassé à la pêche Yaourt brassé à la pêche Yaourt Brasse à la Pêche 125g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA	Chèvre bûche à la coupe Chèvre bûche à la coupe Bûche de Chèvre 180g – CX15 – LA BELLE DU BOCAGE
	Dessert	Baba au Rhum à la Crème Vanillée Baba au Rhum à la Crème Vanillée Baba au rhum à la crème fouétée 140gX2-C66 BONNE MAMAN	Riz au lait vanille Riz au lait vanille Riz au lait Vanille 100g IBASKI – CX80 – BASTIDARRA	Clémentines Oronule Clémentines Oronule Clémentine ORONULES – Cat.1 – Cal.5 – Origine Espagne – MBSO	Banane [CE] Banane [CE] Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – [CE] – MBSO	Purée de pommes fraises Purée de pommes fraises Purée de pommes Fraises 100g – CX100 – LOCAL POTE
Goûter	Goûter 1
	Goûter 2

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