Le mercredi 8 juin le Sivu Bordeaux Mérignac a ouvert ses portes au Conseil Municipal des Enfants (CME) de Bordeaux.
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La visite s’est déroulée en 3 parties La première a débuté par une présentation de l’établissement en salle de réunion.
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La deuxième partie a continué par la découverte du secteur production afin de comprendre comment sont cuisinés les repas consommés chaque jour par les écoliers.
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Et pour finir, Elodie notre diététicienne, Eric, Mickael et Sylvain les cuisiniers ont préparé une dégustation de 7 plats.
Le CME a évalué 7 recettes dont 6 ont été retenues et seront intégrés dans les menus scolaires dans les prochains mois.
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Les résultats des questionnaires ont été dépouillés et diffusés en fin de dégustation.
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Sur 7 recettes dégustées, le CME en a retenu 6 à la majorité.
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Les écoliers les découvriront prochainement dans leurs restaurants scolaires. Ils pourront les repérer grâce à un nouveau logo figurant sur les plaquettes des menus.
C’est un après-midi qui a été très apprécié tant par les enfants que par les agents du Sivu Bordeaux-Mérignac.