Le mercredi 8 juin le Sivu Bordeaux Mérignac a ouvert ses portes au Conseil Municipal des Enfants (CME) de Bordeaux.
La visite s’est déroulée en 3 parties La première a débuté par une présentation de l’établissement en salle de réunion.
La deuxième partie a continué par la découverte du secteur production afin de comprendre comment sont cuisinés les repas consommés chaque jour par les écoliers.
Et pour finir, Elodie notre diététicienne, Eric, Mickael et Sylvain les cuisiniers ont préparé une dégustation de 7 plats.
Le CME a évalué 7 recettes dont 6 ont été retenues et seront intégrés dans les menus scolaires dans les prochains mois.
Les résultats des questionnaires ont été dépouillés et diffusés en fin de dégustation.
Sur 7 recettes dégustées, le CME en a retenu 6 à la majorité.
Les écoliers les découvriront prochainement dans leurs restaurants scolaires. Ils pourront les repérer grâce à un nouveau logo figurant sur les plaquettes des menus.
C’est un après-midi qui a été très apprécié tant par les enfants que par les agents du Sivu Bordeaux-Mérignac.
