Menu Merignac Municipaux, Semaine 46, du 11/11/2024

	Repas & catégories	mardi 12/11	mercredi 13/11	jeudi 14/11	vendredi 15/11
Midi	Potage/ Entrée	Potage de lentilles corail Potage de lentilles corail Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Curry – Boite 500g – FUCHS Lait de Coco 1L Lentilles corail – Sac 5 Kg – ALLIANCE BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE
	Entrée classique		Pizza aux 4 légumes Pizza aux 4 légumes Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 10X90g – CX4 – PIERRE CLOT	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA	Coleslaw Coleslaw Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION
	Entrée sans porc
	Entrée sans viande		Pizza aux 4 légumes Pizza aux 4 légumes Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 10X90g – CX4 – PIERRE CLOT	Oeuf dur mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA	Coleslaw Coleslaw Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION
	Entrée végétarienne
	Plat classique	Filet de merlu sauce crème Filet de merlu sauce crème Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Fumet poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	Coquillettes sauce tomate et fromage Coquillettes sauce tomate et fromage Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	Saucisse de Toulouse* a snacker Saucisse de Toulouse* a snacker Saucisse de Toulouse Sous ATM 25X100g – CX4 – TCB
	Plat sans porc
	Plat sans viande	Omelette fromage Omelette fromage Omelette au fromage Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine	Galette végétale Galette végétale Marguerite de boulgour et lentille corail cuite 100g – CX5 – SYSCO	Coquillettes sauce tomate et fromage Coquillettes sauce tomate et fromage Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate 28% – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Bouillon de légumes classique – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	Lentilles cuisinées purée de patate douce bio et fromage râpé Lentilles cuisinées purée de patate douce bio et fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20-ERMITAGE Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Patates Douces pelées cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Plat végétarien
	Garniture classique	Haricots palette persillés Haricots palette persillés Haricot Plat Coupe Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY	Carottes et pommes de terre persillées Carottes et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Purée de patate douce Purée de patate douce Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Patates Douces pelées cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture sans porc
	Garniture sans viande	Haricots palette persillés Haricots palette persillés Haricot Plat Coupe Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY	Carottes et pommes de terre persillées Carottes et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Plateau de fromages 5 Plateau de fromages 5 Pointe de Brie Paysan Breton 180g CX14- LAITA Tomette de Brebis du Berger 1.1kg CX6 – ARRADOY Cantal Jeune AOP 200g – CX24 -SODIAAL			Fromage Blanc Nature sucré BIO Fromage Blanc Nature sucré BIO Fromage Blanc Nature sucré 100g – CX96 – PECHALOU
	Dessert	Pomme Crimson crisp [CE] Pomme Crimson crisp [CE] Pomme Rouge Variété CRIMSON CRISP – Cat 1 – Cal 115/135g – [CE] – MBSO	Pomme bicolore Gala [CE] Pomme bicolore Gala [CE] Pomme Bicolore Variété GALA – Cat 1 – Cal 115/135g – [CE] – MBSO	Purée de pomme Purée de pomme Purée de pommes 100g – CX100 – LOCAL POTE	Banane [CE] Banane [CE] Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – [CE] – MBSO
Goûter	Goûter 1
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