Menu Bordeaux Elementaire, Semaine 44, du 28/10/2024

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Semaine 44, du 28/10/24 au 03/11/24

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	Repas & catégories	lundi 28/10	mardi 29/10	mercredi 30/10	jeudi 31/10	vendredi 1/11	samedi 2/11	dimanche 3/11
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique		Pizza aux 3 fromages Pizza aux 3 fromages Pizza BIO 3 Fromages PAS 12X70g – CX4 – PIERRE CLOT		Carottes râpées dés de cantal Carottes râpées dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Cantal Jeune en Dés – Bq 500g – CX6 – LA VIE DE CHATEAU Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Entrée sans porc		Pizza aux 3 fromages Pizza aux 3 fromages Pizza BIO 3 Fromages PAS 12X70g – CX4 – PIERRE CLOT		Carottes râpées dés de cantal Carottes râpées dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Cantal Jeune en Dés – Bq 500g – CX6 – LA VIE DE CHATEAU Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Entrée sans viande		Pizza aux 3 fromages Pizza aux 3 fromages Pizza BIO 3 Fromages PAS 12X70g – CX4 – PIERRE CLOT		Carottes râpées dés de cantal Carottes râpées dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Cantal Jeune en Dés – Bq 500g – CX6 – LA VIE DE CHATEAU Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Entrée végétarienne		Pizza aux 3 fromages Pizza aux 3 fromages Pizza BIO 3 Fromages PAS 12X70g – CX4 – PIERRE CLOT		Carottes râpées dés de cantal Carottes râpées dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Cantal Jeune en Dés – Bq 500g – CX6 – LA VIE DE CHATEAU Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge 6% – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA
	Plat classique	Blanquette de veau Blanquette de veau Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon volaille – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Filet de colin sauce citron Filet de colin sauce citron Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Fumet poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Dahl de lentilles corail et boulgour bio Dahl de lentilles corail et boulgour bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Spigol 100% Naturel – Boite 100g – CEPASCO Curcuma – Poche 1 Kg – DUCROS Eau du SIVU Cumin Moulu 410g – CEPASCO Lait de Coco 1L Lentilles corail – Sac 5 Kg – ALLIANCE BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Butternut Pelé Cubé 10×10 S/V – Sachet 5kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Boulgour – Sac 3 Kg – PRIMEAL Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Emincé de poulet bio Tandoori Emincé de poulet bio Tandoori Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Mélange Tandoori 240g – DUCROS Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO
	Plat sans porc	Blanquette de veau Blanquette de veau Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon volaille – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Filet de colin sauce citron Filet de colin sauce citron Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Fumet poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Dahl de lentilles corail et boulgour bio Dahl de lentilles corail et boulgour bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Spigol 100% Naturel – Boite 100g – CEPASCO Curcuma – Poche 1 Kg – DUCROS Eau du SIVU Cumin Moulu 410g – CEPASCO Lait de Coco 1L Lentilles corail – Sac 5 Kg – ALLIANCE BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Butternut Pelé Cubé 10×10 S/V – Sachet 5kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Boulgour – Sac 3 Kg – PRIMEAL Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Emincé de poulet bio Tandoori Emincé de poulet bio Tandoori Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Mélange Tandoori 240g – DUCROS Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO
	Plat sans viande	Riz basmati et crème de haricots rouges Riz basmati et crème de haricots rouges Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Piment Doux Especial – 1Kg Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Haricots Rouges au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Parmigiano Reggiano râpé – Sachet 1 kg – CX10 – BERTOZZI Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Filet de colin sauce citron Filet de colin sauce citron Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Fumet poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	Dahl de lentilles corail et boulgour bio Dahl de lentilles corail et boulgour bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Spigol 100% Naturel – Boite 100g – CEPASCO Curcuma – Poche 1 Kg – DUCROS Eau du SIVU Cumin Moulu 410g – CEPASCO Lait de Coco 1L Lentilles corail – Sac 5 Kg – ALLIANCE BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Butternut Pelé Cubé 10×10 S/V – Sachet 5kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Boulgour – Sac 3 Kg – PRIMEAL Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Aiguillette de carottes et blé Aiguillette de carottes et blé Bâtonnets Croustilant de Blé et Carotte Cuit 2,5Kg – CX5 – SYSCO
	Plat végétarien	Riz basmati et crème de haricots rouges Riz basmati et crème de haricots rouges Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Piment Doux Especial – 1Kg Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Haricots Rouges au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Parmigiano Reggiano râpé – Sachet 1 kg – CX10 – BERTOZZI Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Omelette nature Omelette nature Omelette Nature Surgelée 90g – CX60 – Cocotine	Dahl de lentilles corail et boulgour bio Dahl de lentilles corail et boulgour bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Spigol 100% Naturel – Boite 100g – CEPASCO Curcuma – Poche 1 Kg – DUCROS Eau du SIVU Cumin Moulu 410g – CEPASCO Lait de Coco 1L Lentilles corail – Sac 5 Kg – ALLIANCE BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Butternut Pelé Cubé 10×10 S/V – Sachet 5kg – – GP4G Bouillon de légumes classique Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Sucre Semoule n°2 CEE 1 Kg – SUCRE DISTRIBUTION Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Boulgour – Sac 3 Kg – PRIMEAL Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Aiguillette de carottes et blé Aiguillette de carottes et blé Bâtonnets Croustilant de Blé et Carotte Cuit 2,5Kg – CX5 – SYSCO
	Garniture classique	Riz Basmati Riz Basmati Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY		Purée de potimarron Purée de potimarron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture sans porc	Riz Basmati Riz Basmati Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY		Purée de potimarron Purée de potimarron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture sans viande		Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY		Purée de potimarron Purée de potimarron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture végétarienne		Epinards à la crème Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY		Purée de potimarron Purée de potimarron Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette 33 % MG – – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Produit laitier	Fromage frais framboises et myrtilles Fromage frais framboises et myrtilles Fromage frais à la framboise et myrtille 80g – CX96 – PECHALOU		Comté Tranché Comté Tranché Comté 30g x 24 LA VIE DE CHATEAU
	Dessert	Pomme bicolore Pinova (CE] Pomme bicolore Pinova (CE] Pomme Bicolore VRAC Variété PINOVA – Cat 1 – Cal 70/180g – [CE] – MBSO	Raisin Ribol Raisin Ribol Raisin Ribol Cat.1 Origine Sud Ouest	Banane [CE] Banane [CE] Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – [CE] – MBSO	Carrot Cake Carrot Cake Carrot Cake Surgele 1KG -Cx1- SYSCO
Goûter	Goûter 1	Miel [CE] Miel [CE] Miel d’Acacia 500g – VENT DE MIEL	Quatre-quarts Quatre-quarts Quatre Quarts Pur Beurre 800g	Barre de chocolat Barre de chocolat Chocolat au Lait Artisanal [CE] – 15g – CX330 – BOVETTI CHOCOLATIER	Madeleine Madeleine Madeleine Pur Beurre 22.5g x 8 – 180g – CX10 – BIO SOLEIL
	Goûter 2	Lait Lait Lait 1/2 écrémé UHT – CX6 – Le lait d’Ici	Pomme bicolore Gala [CE] Pomme bicolore Gala [CE] Pomme Bicolore Variété GALA – Cat 1 – Cal 95/115g – [CE] – MBSO	Jus de pommes Jus de pommes Pur Jus de Pomme Brique – 1L – CX6 – VITAMONT	Banane [CE] Banane [CE] Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – [CE] – MBSO

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