Le Sivu Bordeaux-Mérignac ainsi que les Villes de Bordeaux et de Mérignac à nouveau labellisés ECOCERT de niveau 2 !
C’est la reconnaissance d’une démarche responsable et qualitative tant pour les convives que pour l’environnement. Ce label dont les critères ont évolué vers de nouvelles exigences, apporte des garanties sur le fonctionnement global des cuisines centrales et des restaurants. Produits bio, locaux et de commerce équitable, qualité des menus servis, plus de cuisiné à partir de produits bruts, gestion écologique du site et transparence de la globalité des pratiques sont ainsi garanties à travers ce label engagé.
